Los principales son los siguientes:

Rosario: Hija del capataz. Soprano.

Una gitana: Que le "echa" a Rosario la buenaventura. Soprano.

Tarugo: Enamorado de Rosario que roba de un altar un "puñao de rosas" para ella e impide su marcha con Pepe. Barítono.

Pepe: Señorito del cortijo que propone a Rosario huir con él a la ciudad. Barítono

Carmen: Prima de Rosario. Tiple cómica.

José Antonio: Hermano de Tarugo. Actor cantante.

Juan: Capataz del cortijo y padre de Rosario. Actor cantante.

Tres cazadores: Actores cantantes.

Un arriero: Tenor. 

 Diego Emilio Fernández Álvarez